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Des huiles pas si végétales
Qualité HDTV | FRENCH
Des huiles pas si végétales

Des huiles pas si végétales

Chaine TV : France 5
Date de diffusion : 30/04/2017
Réalisé par : Vincent Lepreux, Kader Bengriba, Corinne Savoyen
Nationalité : Français
Durée : 49min 29s
Langue : Français


Des huiles pas si végétales


Dans le cadre de la case “Le Doc du dimanche”, Quelles soient de tournesol, dolive, de colza ou darachide, les huiles sont très prisées des Français, qui en consomment 1,7 million de tonnes chaque année. Les ventes dhuile dolive ont plus que doublé au cours des 15 dernières années. Mais comment faire la différence entre une huile grand public et une AOC ? Les huiles végétales vendues dans les grandes surfaces sont produites par de grands groupes agro-industriels à partir de semences OGM et de graines traitées. Ces huiles sans couleur, sans goût et sans odeur, finissent dans les fritures, plats cuisinés industriels, mayonnaise et vinaigrettes. Pourtant, dautres méthodes de production sont possibles. Ainsi en France, dans le Gard, lhuilerie Emile Noël, produit quotidiennement 7000 litres dhuiles vierges.


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